Herzhaft, würzig, mit ordentlich Knoblauch
Für alle, die es kräftig mögen: französisches Schweinefleisch mit spürbarem Knoblauch, luftgetrocknet im Naturdarm. Die Würze ist präsent, aber nicht aufdringlich — sie trägt den vollen, herzhaften Geschmack der Salami.
Wozu sie passt
Passt zu rustikalem Brot, kräftigem Rotwein und einer deftigen Brotzeit. Wer Knoblauch liebt, kommt hier auf seine Kosten.
Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern. Angeschnitten hält sie sich im Kühlschrank etwa zwei Wochen — je länger sie liegt, desto fester und intensiver wird sie.
Zutaten: Schweinefleisch (Herkunft EU), 3% Knoblauch, Salz, Lactose, Magermilchpulver, Dextrose aus Weizen, Gewürze, Naturdarm (Schwein), Natriumnitrat, Milchfermente. 155g Schweinefleisch für 100g des Endproduktes. Luftgetrocknet. Kann Spuren von Nüssen enthalten. Nährwerte/100g: 1745 KJ (421 kcal), Eiweiß 28g, Kohlenhydrate 1,1g (Zucker), Fett 34g, davon gesättigte Fettsäuren 13g, Salz 4,6g