Kräftige Salami mit ganzer Haselnuss
Geröstete Haselnüsse im würzigen französischen Schweinefleisch — nussig, leicht süßlich, mit angenehmem Biss. Luftgetrocknet im Naturdarm, langsam gereift in den französischen Alpen.
Wozu sie passt
Wunderbar auf einem herbstlichen Käsebrett, zu Feigen und einem kräftigen Rotwein. Auch pur ein feiner Snack.
Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern. Angeschnitten hält sie sich im Kühlschrank etwa zwei Wochen — je länger sie liegt, desto fester und intensiver wird sie.
Zutaten: Schweinefleisch (Herkunft EU), 10% Haselnüsse, Salz, Lactose, Magermilchpulver, Dextrose aus Weizen, Gewürze, Naturdarm (Schwein), Natriumnitrat, Milchfermente. 155g Schweinefleisch für 100g des Endproduktes. Luftgetrocknet. Nährwerte/100g: 1816 KJ (439 kcal), Eiweiß 27g, Kohlenhydrate 0,5g (Zucker), Fett 36g, davon gesättigte Fettsäuren 12g, Salz 4,3g